رستوران ریکاوری؛ کمک می‌کند تا سود، بهره‌وری و رضایت مشتری به صورت عملی و قابل اندازه‌گیری با کمترین هزینه سربار بهبود یابد.

Restoration and Operational Optimization for Restaurants & Cafés

•  مزیتی داری که باعث بشه مردم تو رو انتخاب کنن نه بقیه رو؟ 

• روش صحیح قیمت گذاری غذا و نوشیدنی هاتو بلدی ؟

•      می دونی بدون هزینه زیاد برای تبلیغات میشه فروش را خیلی بالا برد؟

•      واقعاً می دونی که رستورانت داره سود می‌کنه ، یا فقط داره می‌فروشه؟

•     اگر یه روز به هر علت نتونستی بری کافه یا رستورانت اونجا چطوری می‌چرخه؟

• مشتری‌هات بعد از بار اول بازم برمی گردن؟

•   می دونی چطوری باید کارت رو توسعه بدی و به صورت سیستمی رشد معقول کنی؟

•      روش لذت بردن مشتریات از خرید کردن تو رستورانت را بلدی؟

• می دونی فرق روش های سودآوری رستورانهای محلی با رستوران‌های بزرگ چیه؟

به این پرسش‌ها فکر کنید ؛ شاید مسئله امروز یا فردای شما باشد!

• رستوران ریکاوری فقط مشاوره نیست؛ یک عملیات کامل  برای نجات، بهسازی و سودآوری رستوران است.
• ما در همه ابعاد اصلی رستوران هم‌زمان کار می‌کنیم: عملیات، فروش، مارکتینگ، مالی، منابع انسانی، دلیوری، برنامه‌ریزی تولید، مدیریت انبار و تحقیق و توسعه محصول.
• به جای نسخه‌های تکراری، وارد میدان می‌شویم، فرآیندها را اصلاح می‌کنیم، تیم را آموزش می‌دهیم، سیستم می‌سازیم و استانداردها را اجرا می‌کنیم.
• نتیجه روشن است: رستورانی منظم‌تر، کم‌هزینه‌تر، سریع‌تر، با فروش بیشتر و تجربه مشتری بهتر.

اگر رستوران‌تان به نقطه بازسازی نیاز دارد، ما کنار شما هستیم تا آن را دوباره به مسیر سود و ثبات برگردانیم.

در مشاوره‌های معمول :

• گزارش‌های طولانی ، کلی و فاقد اثر  مشخص می‌دهند.

• نسخه‌های تکراری و کپی‌شده ارائه می‌کنند.

• جلسه‌محور هستند و وارد میدان نمی‌شوند.

• مسئولیت اجرا را نمی‌پذیرند.

• نگاه سطحی به آشپزخانه و فروش دارند.

• نسخه‌ای که ارائه می‌دهند را خودشان اجرا نمی‌کنند.

• خروجی کار فقط روی کاغذ است، نه در عمل.

در رستوران ریکاوری :

• حضور واقعی در میدان، نه فقط جلسه.

• اجرا در کنار تیم رستوران، نه توصیه از دور.

• سیستم‌سازی در نه لایه هم‌زمان: عملیات، فروش، مارکتینگ، مالی، منابع انسانی، دلیوری، برنامه‌ریزی تولید، انبار و خرید، تحقیق و توسعه محصول.

• مسئولیت‌پذیری کامل تا رسیدن به نتیجه.

• طراحی نسخه اختصاصی برای هر رستوران.

• استانداردسازی کامل و ایجاد سیستم‌های دائمی.

• تحویل خروجی واقعی: چک‌لیست‌ها، SOPها، فرم‌ها، داشبوردها، دستورالعمل‌های اجرایی.

بنیان گذار و توسعه دهنده رستورانهای زنجیره ای شیلا

مؤسس رستوران های زنجیره ای سان‌لیو 

توسعه‌دهنده مدل و مدیریت اجرایی و عملیات رستورانهای زنجیره ای چیکن فامیلی

طراح و توسعه‌دهنده ستاد، ساختار اجرایی و مدیریت عملیات کافه رستورانهای زنجیره ای بالکافه

• کارآفرین، مشاور اجرایی و مدیر ارشد عملیات با بیش از بیست سال تجربه در صنعت کافه و رستوران.
• دارای تحصیلات تکمیلی در مهندسی و روان‌شناسی، با تخصص بهبود ،تحول و سودآوری کسب‌وکارهای غذایی.

برای همکاری با شما آماده ایم. فقط کافیست با ما تماس بگیرید

تمام حقوق نزد روشن محفوظ است